|
|
Kalkoenspiesjes Met Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kalkoenfilet (biologisch); sap en rasp van 1 citroen (biologisch); 2 rawit pepertjes, fijngesneden; 50 ml olijfolie, extra vergine; 250 g couscous; ca 1 liter kippenbouillon; 4 tomaten, zonder zaadjes, in stukjes; 0,5 bosje bladpeterselie, 0,5 bosje bieslook; 0,5 bosje munt, gehakt; sap van 2 limoenen; rasp van 1 limoen(biologisch); 3 el olijfolie; 1 tl gemalen komijn;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kalkoenin lange repen van ca 3 cm breed. Leg ze min 30 min in een marinade van citroensap en rasp, pepertjes en olijfolie. Bereid ondertussen de couscous met de bouillon volgens de instructies op de verpakking. Meng tomaten, kruiden, limoensap en rasp, olijfolie en komijn door de couscous. Breng op smaak. Rijg de kalkoen aan de spiesjes. Grill of bak in ca 4-6 min gaar. Serveer met de couscous
|
|
|